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牛肉板面卤的制作方法视频|小料做法视频|汤料做法视频|福多供
牛肉板面的做法（一）
1、先把圆形香料的砸开，牛肉切成小块，牛油和鸡油按比例称好，葱切成葱段，姜切成片，中cao药分大小料抓好，番茄酱、蒜蓉酱准备好。
2、把牛油烧化，等油温降凉后，倒入所有的小料，记住一定用小火，慢火慢熬制，板面的小料熬制40分钟，边熬料边搅拌，其中30分钟时放入葱段，一起再炸10分钟。等到葱段变黑时捞出扔掉。
板面小料制作
3、然后关火降温，同样等温度降下去后，把板面大料，放进锅内，用低温慢慢炸制，一般隔一会搅拌一下，使其受热均匀，同样熬制40分钟，等30分钟时放入生姜片，再熬制一会。等生姜水分干时，就可以了。但大料不捞出来，留在里面。
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